Opération "menus de saison dans les collèges"

L'Agriculteur Provencal - 17/11/2006

Le Conseil Général a décidé de reconduire, en partenariat avec la Chambre Départementale d'Agricultue, l'action expérimentale "Menus de Saison" menée avec succès au printemps dernier dans plusieurs collèges pilotes des Bouches-du-Rhône.
Cette action qui s'inscrit dans le cadre du plan global "santé et équilibre alimentaire dans les collèges" consiste à fournir aux 7 collèges suivants : Pont-de-Vivaux, Elsa Triolet à Saint-Antoine, Marcel Pagnol à Martigues, Les Amanderaies à Châteauneuf-les-Martigues, Matraja à Sausset, Roquecoquille à Châteaurenard, Rocher du Dragon à Aix-en-Provence, des produits agricoles et de saison pour la confection d'un repas par semaine à partir du 13 novembre jusqu'aux vacances de Noël.
Quelques 3000 élèves, soit l'équivalent de 18 000 repas, vont donc bénéficier de cette opération, qui leur permettra de déguster les produits suivants : salades, courges, carottes, navets longs, artichauts violets, Riz de Camargue, pommes, poires et autres kiwis.
L'objectif de cette expérimentation est de promouvoir les produits agricoles tout en sensibilisant les adolescents à une alimentation saine.